张成才还是一脸不相信。

李三德这时候走了进来：“见过蔚小姐，小的把那几个徒弟都带来了。”

“李厨不必多礼。”

李三德看着张成才不太好看的脸色，又看了看笑得十分甜美的蔚澜，有些摸不着头脑。

“怎么了吗？”李三德看着张成才小声问道。

蔚澜抢先笑着说：“没事，我说我以后会做好吃的给你们二位大厨试试，绝对好吃，望一同探讨。”

“哦。”李三德摸不清头脑，所以也没问。

张成才还是想不出来这下水能有多好吃，但是还是被蔚澜这幅幸福的样子感染了，跟着笑了笑。

活到这把岁数都是人精，即使不认为能吃也不会出言反驳，这让蔚澜舒服很多，不用气呼呼打他的脸。

剩下都是普通常见的蔬菜，蔚澜有略了一眼后一起出了厨房。

门口站着一群人，只有六个高矮胖瘦都不一的男生站在前面。

左边三个是张成才的徒弟，身高从高到低，年纪也是从小到大。右边李三德的三个徒弟倒是都偏瘦，身高也基本在同一水平线。

蔚澜也不好立刻评价，只有在细节中才能见真章，于是开始说规则。

“你们都知道本小姐这要开启小厨房，王爷本来是想让你们师傅过来的，但本小姐觉得有点大材小用，所以就想从你们当中选取一位来担任。”

几个学徒都面面相觑，有的只是带着茫然，有的眼里却已经闪闪烁烁。

蔚澜心里记着小本子，继续说道：“等会我会给你们出考题，其中刀工最好、火候掌握最好的，我会奖赏二十两银子，然后来小厨房这边工作。”

听到二十两所有人都震惊了，这可抵得上他们半年的俸禄。

本来三四个学徒觉得要来这边没法学到师傅的手艺还有些不情愿，因为在小厨房只是做一时，但是学好了手艺说不定将来能做御厨的，但是现在一听到奖励有二十两银子这心就又开始动摇了。

“我这边不需要你们像两位大厨一样会国宴，我更喜欢你们能有自己的饮食创意，突破传统，做出新奇美味的菜色。”

在蔚澜讲话的时候人群外面有两个男孩子正在往里面挤，前面一个瘦瘦的男孩的听到了蔚澜这句话，还没反应过来就被他后面的大胖团子撞得往前一扑。

“唉哟！”小男孩扑到了一个婆子腿上。

婆子吓了一跳，低头一看才发现是他们两兄弟：“小瘦小胖你们干啥呢，想吓死我吗！”

“抱歉抱歉婶子，我们是过来看看的。”小瘦说道。

婆子戳着他的头：“你一个打荷都算不上的，顶多就是个打杂，来这凑什么乱！”

小瘦不说话，但是眼底一点都不服气，就是要挤到前面看。

蔚澜觉得好像说得差不多了，所以开始拿食材给他们几个做。让其他人分别分出了同等分的食材一一土豆、面粉、一块五花肉、还有葱。

“这里就这么多食材，调味不限制，你们要在二刻（半小时）以内做出一道以上的菜，最好同时展现你们的手上功夫。”蔚澜说道。

六人看着这简陋的四种食材：“就这些食材？”

“没错，就这些。那么，现在就正式开始吧，林琳计时。”

一听到开始计时，李三德的三个瘦徒弟和张成才的两个小徒弟都立马拿着食材冲进去开始做。

蔚澜好奇地看着来到她面前的男人，张成才的大徒弟，一个身材高大的成年男子，笑起来有点憨。

“小姐，你有什么忌食的吗？肥肉吃吗？”他笑着问。

蔚澜缓缓露出满意的笑容：“好吃的都不忌，给你们的食材也都是最普通的，我最常吃的。”

“好。”

有下人已经给她搬了桌子凳子在外面，林琳也泡了热茶给她。

这个朝代大多都是以煮、炒、蒸、煎为主的，而且饮食大多偏清淡。

炸、烤都不常见，更别说烘焙和纯冰冻这些了。

她嘴馋，这些一直吃的东西要是忽然吃不到，就算没有她也要创造，反正这些东西本来就是被人创造出来的。

半个小时说快不快，说慢不满，可能处理食材就会花费很长时间。

所以很快比赛就到了尾声，蔚澜让林琳倒计时，在最后一刻六个人都做完了。

李三德的三个徒弟功力都无可挑剔，但是大二徒弟创意缺失，小徒弟倒是会灵活变通，做出了粗略版炸酱面，名叫郑川。

味道浓香，面条劲道，土豆软糯，猪肉也取出了皮，剁成了肉沫混在酱汁里，十分诱人可口。

一问之下才知道现在还没有炸酱面，这是他自己灵机一动琢磨出来的，蔚澜满意地吃了好几口，随后告诉了他更全面的做法。

两位大厨也进行了品尝，对他们的基本功做出了评价。

张成才的三个徒弟，小徒弟创意不错，但是功底有些不扎实，二徒弟创意不够，只有大徒弟陈甲是面面倶到。

他做了类似于后世北京烤鸭的吃法，做了饼皮，然后土豆切丝炒得清脆，五花肉进行了腌制烹煮，变成了劲道十足又带着一点滋味的白切猪肉。

酱料也贴心地做了两碟，一碟有沙姜一碟无沙姜，都是用葱做底料。

一问才知道原来他有一个四岁的女儿。

陈甲笑着说：“我丫头是早产，身体不是很好，现在四岁就说吃腻了我平时的饭菜，小的没办法，贵的食材买不起也做不好，只能每天用寻常食材弄点新鲜的、好看的给她吃，多少能吃点。这个是她最近比较喜欢吃的。”

“原来如此，看来你很疼爱女儿。”蔚澜笑着说。

陈甲很贴心地准备了热毛巾擦手，蔚澜很熟练地擦手后将几样东西包了起来，漂亮的五花肉被陈甲片成十分均匀的薄片摆成花，不会很透明，夹起来的时候居然还能看出Q弹。

她先蘸了有姜的蘸料，然后一口嗷呜。

猪肉是有点韧性的，土豆丝清爽脆甜，中和了肉的单调，酱料咸中一点点辛辣，饼皮还带着温热且劲道，所有东西组合在一起口感十分丰富。