今天看了一会蔚澜就没看了，因为西苑很久没人住了，厨房也更加没人用，所以今天已经有下人在打扫了。

蔚澜还想跟厨师商量一下食谱什么的。

非王府的人不可能随便住进来，所以以前蔚附的厨师都没有跟来，只有林琳因为生在蔚家长在蔚家才跟着她过来。

穿戴好之后就和林琳一起走去小厨房，今日天气不错，没有下雪，风也没那么冷，阳光也明媚。

“蔚小姐。”看起来和陶总管差不多年纪的男人走了过来，又胖又壮，但是身高不高，脸上自带一种气场和傲气。

“你好，你是……五叔派来的厨师？”蔚澜对所有人都是礼貌的。

“是，小的张成才，之前是皇宫的御厨，但是在王府干了有七八年了。”张成才笑眯眯的，对蔚澜很恭敬。

应该说府里所有人都对蔚澜挺恭敬的，因为众人都知道王爷不会轻易让人进王府，能进来的必然不是小人物。

四个苑的小厨房这么多年来只有蔚澜的西苑在王爷的命令下开启，还将他和膳堂的部分下人派过来。

蔚澜听到御厨两个字就先肃然起劲：“原来你是御厨啊？你是膳堂的主厨吗？”

“是，王府膳堂有两个主厨，一个红案一个白案，小的是红案，过来负责西苑的日常饮食，若是蔚小姐喜欢吃一些特别的甜品，可以再让王爷派白案过来。”

“等等等等，五叔怎么把你派到我这来呀。”蔚澜震惊，“我这只是小厨房，膳堂要负责整个王府的饮食，你过来这边那膳堂怎么办？这不是杀鸡焉用牛刀吗？”

张成才突如其来被贵家小姐拍了回马屁，反应过来之后差点笑出声，不过死死忍住了，只是脸上带着更和善的笑意。

“蔚小姐无需多虑，我和白案的李三德都是宫里的御厨，能做红案，白案也能做，只是会更擅长而已。

王府里的贵人不多，除了王爷外只有两位少爷小姐，两位小贵人都喜欢吃甜品，所以王爷才决定让擅长白案的李三德留着。”

“两位小贵人喜欢甜品，那五叔呢？五叔难道也喜欢吗？”

“这……”张成才犹豫了一下“王爷似乎不爱吃甜品。”

蔚澜摊手：“所以咯，五叔更喜欢吃肉，我把你拉过来了，那五叔怎么办呀，这不行，我不要让五叔迁就我。”

“……那蔚小姐的意思是？”张成才问。

蔚澜笑了笑：“我只是想要一个刀工熟练、火候掌握好、对厨艺有创意的厨工帮忙而已。这样，你和李大厨应该都有学徒吧？”

“有的，都有好几个徒弟，他们都跟着我们在膳堂学手艺。”张成才说道。

蔚澜脸上满是笑意：“现在时间还早，我的小厨房第一天开灶，不如来比个赛怡情吧。”

“小姐，你才到王府几天，又任性起来了，万一王爷不高兴怎么办。”

林琳拉着蔚澜小声提醒，以前玩这些是因为在家有老爷宠着，现在她们寄人篱下，常远王又不是那么好相与的，万一得罪人怎么办！

蔚澜嘟了嘟嘴：“只是做饭嘛，五叔都给我办小厨房了，肯定不会反对的，只要不耽误整个王府吃饭就行。要是五叔真的生气了，我就哄哄嘛！”

“小姐……”林琳很是无奈，她觉得自己跟小姐有代沟，为什么她一点都不觉得常远王是很好哄的人呢？

蔚澜想做的事就一定要做，于是通知了陶总管一声，陶总管知道后让膳堂的人随她去，不耽误王爷和少爷小姐吃饭就行。

于是，在常远王震慑下向来安分守己的膳堂莫名热闹了起来。

李三德也觉得有趣，带着自己的徒儿们都往西苑去。

小厨房门口顿时聚集了许多人，其中还有厨房的打荷、其他苑闲着的小厮和婆子。

虽说叫‘小厨房’，但能负责一个院的饮食，自然不会小到哪里去，光是大灶就有两个，还有小灶少许。

院子里站着十几个人，但因为不了解蔚澜的性格所以不敢讨论得太大声，只敢好奇又小心地说着悄悄话。

蔚澜这会子已经构想了一些比赛方式，厨房的食材也从膳堂搬过来一些，基本上膳堂有的这边都有。

经过张成才的介绍蔚澜还看到了很多现代不敢拿来当生活食材的山珍海味。

比如鹿肉、熊掌、燕窝、鱼翅等。

在蔚家除了燕窝蔚澜吃过几次之外，其他的她都没吃过，一是因为珍贵，二是因为她心理上有点愧疚。

“张厨，这些山珍海味这次做完之后以后不用再运过来了。”蔚澜吩咐道。

从来没吃过，其实她内心还是想试试这些美味是什么味道的，反正这个时代吃这些肉还不算犯法。

“是。”

肉类里属羊肉最多，而且都是上好的羊肉，没有任何膻味，蔚澜很满意。

然后有猪肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉还有养在水里的各种活鱼等。

猪肉这里，蔚澜就知道，连蔚府之前都不吃的猪下水王府怎么会有。

“张厨，这些肉有专门的供应商吗？”

张成才笑着说：“有，这些家禽都是郊外一处地方养的，属于王爷，每天都会运送最新鲜最好的部分过来。”

蔚澜笑了笑：“我喜欢吃这些普通家禽的各种下水，而且最喜欢猪的，以后我想吃了就让他们把猪肉的各个部位完整地送过来可以吗？”

张成才听完她的话一脸复杂：“小的没听错吧？小姐您喜欢吃什么？”

蔚澜笑得更调皮了：“你没听错，我就喜欢猪下水，你们以后就知道下水有多好吃了，我以后告诉你们怎么做。”

张成才脸色有些嫌弃：“这这，这些东西怎么能吃呢？”

古代的时候大部分人还是觉得猪是最低贱的家禽，所以一般只取最好的肉，下水除了实在穷苦的百姓，都是直接不要扔了的。

更别说猪下水这些难处理的。

张成才越听越不对劲，脸色五花八门。

蔚澜亲近地拍了拍他略高的肩膀：“总之呢，以后你就知道了，来日方长。”