一连串动作,一气呵成,仿佛演练了无数遍一般。
“林秀才,你是厨子?”
张大强仿佛第一次认识眼前的林阳,顿时惊为天人。
“是个屁,帮我换水!”
林阳瞥了他一眼,有些没好气道。
紧接着,他便用张大强换来的清水配上刷子,开始反复清洗河虎腹部绒毛。
刷洗干净后,只见林阳熟门熟路的剪掉河虎头部。挖出头部黑色胃囊,同时取出脑髓,单独存放。
而后,掐住尾部甲壳,用手将其充满毒素的肠子缓缓拉出。
再将其背部用刀切开,开始清理虾线...
虽说张大强也吃过虾,此时也看的一脸懵圈。
“林秀才,这是啥意思?”
“我在给河虎祛毒。”
李明瞄了身侧张大强一眼,淡淡开口解释。
小龙虾以腐植为食,毒素日积月累,便是人们盛传有毒说法的来源。
眼下先用米酒盐水浸泡,逼迫其吐出腮部污垢,同时用酒醋杀毒消毒。
而后剪除胃囊、肠道,最后挑出虾线,清洗腹部,将其内部毒素彻底排除。
一套组合拳下来,就算河虎毒素积淀再深,也难有半分毒性!!
有林阳轻车熟路的手艺,不过半个时辰功夫,半桶河虎,便被他悉数处理完毕。
饶是张大强满腹狐疑,也不由有些动摇。
这林阳,还是自己认识的那个只会死读书,天天之乎者也的穷酸秀才吗?
“张大强,傻站着干什么,生火下锅啊!”
林阳瞥了一眼身侧愣神的发小,忍不住笑骂道。
本想着随便露一手,却反倒先镇住了自己这个发小!
有林阳提醒,张大强仿佛如梦初醒,连忙添柴生火。
不消片刻功夫,一锅水便煮的滚烫。
林家家徒四壁,自然没什么调料,为了填饱肚子,林阳倒也没计较许多。
双手翻飞,一只只河虎悉数下锅,手法娴熟,混若天成。
在张大强目瞪口呆的注视下,短短半柱香功夫,一锅肥美的清蒸小龙虾,赫然出锅!
“清蒸河虎来咯~”
林阳熟练地将热腾腾的河虎装成几盘,在苏家姐们有些讶异的眼神中,直接端到外面桌上。
“相公,你还会做饭?”
苏大乔眼神微眨,上下打量着林阳,仿佛发现了新大陆一般。
当今天下,万般皆下品,唯有读书高。
不少落魄书生,更是打着君子远庖厨的旗号,在家混吃等死。
“略懂一点罢了。”
“快尝尝这道菜,味道如何!”
林阳摆摆手,丝毫没有将这等微不足道的小事放在心上,反倒示意几人先尝尝。
苏家姐妹饿了半日,早就有些忍不住了。
碍于河虎有毒的凶名,一时间反倒有些踟躇。
“罢了,这菜色香味俱全,天香阁厨子做的,也不过如此!”
“就算有毒,俺张大强也认了!”
倒是张大强劳作了一天,也顾不上许多,直接动手拿过一只,大快朵颐!
方才林阳处理河虎娴熟手法,他都看在眼里,心里早就下意识信了几分。
“入口即化,滑嫩可口!”
“这天下,竟然还有如此人间美味!”
河虎入口,他先是一怔,旋即大为震撼!
眼下清蒸河虎色泽艳丽,香气逼人,入口更是回味无穷,色香味俱全,说是顶级大厨做的,也毫不为过!
“姐姐,我们也试试?”
苏小乔乌溜溜的眼珠微转,心头渴望,却还是征求姐姐意见道。
她们姐妹二人相依为命,姐姐聪慧知礼,她早就习惯了姐姐吩咐。
“相公既然如此笃定,想必不会有坏心,我们也尝尝便是!”
苏大乔思忖片刻,也拿过一只,小口品尝。
只是入口一小块,下一瞬,她看向林阳眼神,满是不可置信之色。
“相公,这道菜,是你在哪里学的?”
苏大乔美目流转,顾不上肚子小声抗议,娇声问道。
她好歹是县令家的大小姐,也见过不少世面。
家里的厨师,在十里八乡都算颇负盛名。
林阳这道清蒸河虎,就连父亲当年从省城带回来的佳肴,都与之相差甚远!
更是远超她这十几年的阅历认知!
...
一个时辰后,天香阁门口。
张大强看着面前熙熙攘攘的酒楼门口,一时有些怯场。
“书呆子,我们当真要去这酒楼推销?”
虽说林阳的清蒸河虎堪称人间绝味,但这天香阁名气,还是让他有些犹豫不决。
方才林阳喂饱了家中两个娇妻,便带着剩余半桶河虎,马不停蹄的朝县城赶来。
顺带还叫上了张大强这个苦力,说是要带他见见市面,实则路途遥远,他着实不想提那半桶河虎...
“一招鲜,吃遍天!”
“你又不是没吃过我做的河虎,临门一脚,还瞻前顾后什么?”
林阳看着一脸忐忑的张大强,顿时有些哑然失笑,不由宽慰道。
“话虽如此,但这天香阁伙计,对咱们这些农户,态度可是颇为恶劣...”
有林阳宽慰,张大强也算鼓起几分勇气,虽说语气犹疑,还是迈步朝里走去。
“站住!”
“我们这天香阁,不欢迎乞丐!”
“你们俩,赶紧出去!”
刚迈入大门,一个小厮便快步走来,眼神嫌恶,厉声道。
“小兄弟别误会,我们俩是来谈买卖的,不是乞丐!”
张大强一愣,满脸赔笑,连声解释道。
“谈买卖?”
小二瞥了一眼他手中提着的木桶,当即恍然。
“我们这天香阁,有县太爷小舅子做食材供应商。”
“你们这些农户土特产,一概不收!”
他连连挥手,转眼便要赶人。
正值饭点,这俩人满身补丁,在这里站着,岂不是影响他们酒楼形象?
“诶,兄弟,听我解释...”
“我们不是卖食材的,我兄弟研发出了一道人间美味,是来售卖菜谱的!”
眼看周围护院围拢上来,张大强也慌了神,赶忙开口解释。
“菜谱?”
“你们这些农村来的土包子,也懂做菜?”
小二皱皱眉头,上前两步,打量着桶内生物,将信将疑道。
“河虎?”
“他奶奶的,来找茬是吧?”